Pour toutes les pâtissières souvent vous vous demandez quoi faire des blancs d'oeuf qui reste après une crème anglaise, brûlée... Moi je les congèle. Les blancs d'oeuf se congèlent très bien. Et lorsque l'envie m'en prend ou que j'en ai trop au congélo...

Une de mes occupations presque hebdomadaire ; mes confitures et gelées, en fonction des fruits du jardin, des baies de la nature (toujours dans des lieux très peu véhiculés voir pas du tout), et les fruits de saison...Tout comme mes recettes en général...