Dos de cabillaud à la provençale

C'est vendredi aujourd'hui, jour du poisson. Je vous propose une petite recette bien sypathique et vite faîte

Ingrédients pour 4 personnes

• 1 dos de cabillaud de 600 à 700 g
• 6 tomates
• 1 poivron
• 1 grosse échalotes
• Huile d'olive
• Herbes de Provence
• Epices chili (facultatif)
• Sel, poivre

Préparation

1. Eplucher et emincer l'échalote
2. Laver et mettre en dés tomates et poivron
3. Faire chauffer l'hule d'olive dans une sauteuse, y mettre l'échalote à dorer puis y ajouter les tomates et le poivron. Laisser revenir
4. Mettre le dos de cabillaud, saler, poivrer, les herbes de provence et les épice chili
5. Laisser cuire une vingtaine de minute à couvert

Dans mon cas je l'ai servi avec du riz

Bonne dégustation

Comments

[domi]

Merci Cathy - bises - domi